طريقة عمل بخاري الدجاج

 طريقة عمل البخاري بالدجاج خطوة بخطوة. وهذا ما سنسلط الضوء عليه اليوم لكل محبي أكل الدجاج. يعتبر الدجاج البخاري من أشهى طرق طهي الدجاج، والتي يفضلها الكثيرون في جميع أنحاء الوطن العربي نظراً لمذاقها اللذيذ. طعم لذيذ. يمكن تحضير البخاري والدجاج كوجبة أساسية على المائدة في الأعراس والمناسبات. وهو دجاج متبل مع أرز بسمتي، واليوم من خلال موقعنا ثقفني نقدم لجميع زوارنا الكرام طريقة تحضير وطهي الدجاج البخاري خطوة بخطوة.

المكونات:

1. أربع قطع من الدجاج المفروم.
2. كوب صغير من خل التفاح أو خل العنب.
3. ربع كوب زيت زيتون.
4. كوب صغير من معجون الطماطم.
5. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
6. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
7. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
8. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
9. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. كوبان من الأرز البسمتي.
11. كوب صغير من السمن أو الزيت النباتي.
12. بصلة واحدة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
13. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
14. عدد قليل من الطماطم المفرومة.
15. أربعة أكواب من مرق الدجاج.
16. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
17. ملعقة صغيرة من ورق الغار.
18. ملعقة كبيرة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.

طريقة تحضير البخاري بالدجاج خطوة بخطوة.

• في قدر على النار، ضعي كمية من زيت الزيتون.
• ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
• ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها مرة أخرى.
• ثم تضاف القرفة والكزبرة والهيل والكركم والكمون وجميع البهارات المذكورة أعلاه.
• ثم نغطي الوعاء بإحكام ونتركه حتى يتغير لون الدجاج.
• ثم أضيفي الطماطم ومرق الدجاج ومعجون الطماطم والقليل من الماء، وغطي القدر بإحكام واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
• ثم نخرج الدجاج من المرق ونضعه جانباً.
• ثم نضع المرق في وعاء آخر ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح والأرز.
• نغطي القدر حتى ينضج الأرز تماماً.
• ثم أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى إلى وعاء الأرز واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
• ثم نحضر طبق التقديم ونسكب فيه الدجاج البخاري ونقدمه مع الخبز الساخن أو الأطباق الجانبية الأخرى.

تعديل المقال