طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

 الديك الرومي المشوي من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس، وهذا بسبب النكهة اللذيذة التي يتميز بها الديك الرومي، فهو يحتوي على كميات كبيرة من اللحوم تكفي عدد كبير من الأشخاص، كما أنه يعتبر من أكلات المسؤولين من يمكن الاعتماد عليه في الدعوات، الكثير... الكثير من سيدات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة لتحضيرها، لذلك سنعرض لكِ اليوم في هذا المقال أسرع وأسهل طريقة لتحضير هذه الوصفة. .

مكونات تحضير الديك الرومي

عند تحضير الديك الرومي، هناك حاجة إلى العديد من المكونات الأخرى لإضفاء نكهة غنية ولذيذة ولجعله يبدو لذيذاً بمجرد تحضيره، وهذه المكونات هي ما يلي:

• ديك رومي كبير.
• 3 حبات بصل، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
•     ملعقة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة سمن أو زبدة حسب الرغبة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق كبيرة سماق.
• 4 أوراق الغار.
• 3 أعواد قرفة مطحونة.
• قليل من الملح حسب الذوق.
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• 4 حبات هيل.
• 2 جزرة متوسطة.
• 2 قطعة كرفس
• 4 أسنان.
• 2 قطعة المعجون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الديك الرومي في الفرن.

يستغرق الديك الرومي الكثير من الوقت للتحضير، ولكن إليك طريقة سريعة لطهيه في الفرن:

1. أولاً، قومي بغسل الديك الرومي جيداً بالخل والملح والليمون والدقيق.
2. بعد ذلك، ضعي الديك الرومي في وعاء كبير يحتوي على الماء والملح والليمون والخل.
3. اتركيه منقوعاً لمدة ساعة ونصف، ثم اشطفيه جيداً بالماء فقط وجففيه جيداً.
4. نحضر وعاء ونضع فيه الديك الرومي ثم نضيف السمن والمستكة ونحرك.
5. أضيفي شرائح البصل وشرائح الجزر والكرفس.
6. بعد ذلك، اخلطي البهارات ثم أضيفيها إلى الديك الرومي.
7. نسكب كمية من الماء المغلي فوق الديك الرومي ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق ما يقرب من ساعة ونصف إلى ساعتين.
8. أطفئ النار عندما ينضج ثم أخرجه من القدر واتركه حتى يبرد.
9. أحضري وعاءً كبيراً ومسطحاً، وضعي فيه القليل من الزيت.
10. أضيفي البصل المقطع إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يذبل ويتغير لونه إلى الذهبي.
11. أضيفي رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة، والسماق وباقي البهارات التي نذكرها في المكونات، وحركي حتى يتشكل خليط.
12. احشي الديك الرومي جيداً بالخليط من جميع الجوانب حتى يمتصه.
13. نخلط عصير الطماطم والبهارات ثم نضيف القليل من الماء.
14. أحضري صينية وضعي فيها هذه المكونات، ثم ضعي عليها الديك الرومي.
15. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
16. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج، يمكن أن يستغرق الأمر حوالي ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة الفرن، أو يجب أن نفتح الفرن من وقت لآخر للتأكد من تحميرها من جميع الجوانب. .
17. بعد مرور ساعة، أخرجي الديك الرومي من الفرن وضعيه في وعاء مسطح.
18. ولذلك، فهو جاهز للعرض.

تعديل المقال