طريقة تحضير كريم الكراميل

 كريم الكراميل وصفة أوروبية. وقد انتشر تحضير هذه الوصفة اللذيذة والشخصية على نطاق واسع، خاصة في فرنسا وإسبانيا. تجمع هذه الوصفة بين العديد من المكونات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ، وأهمها السكر والحليب والبيض. تعتبر من الوصفات المشهورة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم ومن كافة الأعمار بسبب... طعمها طيب ولذيذ وسهلة التحضير. سنقدم لك في هذا المقال الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير الفلان.

اصنعي فلان في الفرن

هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يمكنك من خلالها تحضير الكريم كراميل، كما يمكن تقديمه بطرق مختلفة إما مع الآيس كريم أو مع الفواكه وغيرها الكثير من الطرق. ونعلمك في السطور التالية طريقة تحضير كريم الكراميل المخبوز:

المكونات لتحضير الفطائر المخبوزة

هناك بعض المكونات البسيطة التي يمكن استخدامها لتحضير الفلان، والتي سنستعرضها في النقاط التالية:

• كيلو من الحليب.
• ست بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب) سكر.
• لتحضير صوص الكراميل نحتاج إلى:
• نصف كوب) سكر.
• ½ كوب ماء.

طريقة تحضير الفلان في الفرن

في بضع خطوات بسيطة يمكن تحضير الفلان في الفرن كالآتي:

1. في البداية يجب عليك إضافة نصف كوب من السكر في وعاء.
2. ثم نضيف ربع كوب ماء مع السكر ونضعهم على النار.
3. ثم نبدأ بالتحريك لتحضير الفلان، وعليك أن تحركي باستمرار من وقت لآخر حتى يكرمل السكر ويتحول إلى اللون الذهبي.
4. ترفع المقلاة بعد ذلك عن النار ويسكب خليط الكراميل في قالب ثم يوضع في الفرن. يجب تحريك القالب حتى يتوزع مع صلصة الكراميل.
5. ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. بعد ذلك نضع الحليب لمدة ثلاث دقائق في قدر على النار حتى يسخن.
7. ثم نخفق البيض والفانيليا والسكر جيداً في الخلاط.
8. أضيفي خليط الحليب والبيض تدريجياً مع التحريك المستمر.
9. في الخطوة التالية، تُسكب المكونات في القالب وتُضاف صلصة الكراميل.
10. لا تنسي استخدام المصفاة لإزالة الشوائب وإزالة الرغوة من الكراميل.
11. أضف القليل من الماء المغلي إلى ملعقتين كبيرتين من الخل ثم اسكبهما في قالب كبير.
12. أضيفي الفلان إلى هذا القالب، ثم أشعلي الفرن وأدخلي القالب بداخله لمدة ستين دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
13. يُخرج القالب بعد ذلك من الفرن ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً لمدة ثلاث ساعات.
14. ضعي القالب فوق الماء الساخن لمدة دقيقة عندما يصبح جاهزاً للتقديم حتى يذوب تماماً مع الصلصة، ثم اقلبي القالب مرة أخرى في طبق.

طريقة تحضير الكراميل الجاهز .

تعتبر هذه الطريقة من أبسط طرق تحضير الكريم كراميل، حيث يتم تحضير المكونات التي تتكون منها الوصفة، وهي كالتالي:

• حزمة من الفطائر المعدة بالفعل.
• نصف كيلو من الحليب.
• طريقة عمل كريم الكراميل الجاهز
• يمكن تحضير الفلان كما لو كان جاهزاً تماماً من خلال القيام ببعض الخطوات التالية:
• يتم تحضير صلصة الكراميل ثم تقسيمها إلى أربعة أجزاء.
• ثم يوضع كريم الكراميل البودرة فوق الحليب.
• يقلب الخليط جيداً ثم يوضع على النار.
• تأكد من التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا وله قوام ناعم.
• انتظري حتى يبدأ الخليط بالغليان ثم ارفعيه عن النار.
• ثم يسكب الخليط في الأطباق ويترك حتى يبرد تماماً.
• ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ستين دقيقة حتى يبرد.

تعديل المقال