هناك الكثير من النساء اللواتي يصررن على وضع المخللات على المائدة لشحذ شهيتهن. الفلفل في المنزل لأنك ستصنعه بيديك وتتأكد من أن المخلل نظيف ، لحماية صحتك وصحة أفراد أسرتك ، والمكونات التي يجب أن يحتويها هذا النوع من المخللات في كل مطبخ ، فلفل أخضر حار ، الملح والأبيض والخل الأبيض وخل التفاح وزيت الذرة والكمون الأسود وهذه المواد متوفرة أيضًا في محلات السوبر ماركت والمتاجر بأسعار بسيطة للغاية والفلفل له فوائد لصحة الإنسان لأنه يعمل على تقوية عضلة القلب ويمنع الشرايين. بدون تصلب.
مكونات مخلل الفلفل
- كيلوغرام من الفلفل الأخضر الحار
- خمس ملاعق كبيرة من الملح الأبيض
- أربع فصوص ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة
- ملعقتان صغيرتان من الحلبة
- قطعة من ورق الغار
- عصا القرفة
طريقة عمل مخلل الفلفل اللذيذ
- أولاً ، يتم شراء الفلفل الأخضر وحاد ، بدون بقع صفراء أو بنية وطازجة.
- ثم يُرمى الفلفل الحار في الماء المغلي ويترك لمدة خمس دقائق ، ثم يُرفع من الماء ويوضع في برطمان مناسب.
- بعد ذلك ، اخلطي الملح الأبيض والخل الأبيض وخل التفاح والماء ، ثم اخلطي جيدًا حتى يذوب الملح وتتداخل جميع المكونات.
- ثم نسكب هذا المحلول في البرطمان ، ثم نضيف الثوم المفروم والكمون الأسود وورق الغار وعود القرفة والزعفران وأخيراً زيت الذرة.
- ثم نغلق برطمان مخلل الفلفل ونتركه في المطبخ لمدة خمسة عشر يوما دون فتح البرطمان.
- عندما يحين الوقت ، افتح البرطمان وضع مخلل الفلفل في طبق التقديم.