البطاطس المقلية المقرمشة ، البطاطس من أشهر أنواع الخضروات ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وأكثر من طريقة ، لكن البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة لدى الأطفال ، لكن الأمهات محتارات حول كيفية صنعها . ومن خلال هذا المقال ، سنقدم لكم ، متابعينا الكرام ، أفضل طريقة لعمل البطاطس المقلية المقرمشة بقوامها المقرمش ورائحتها ونكهتها ، بناءً على المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل. فهذه من الطرق التي لا تكلفنا الكثير من المال ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
مقادير البطاطس المقلية المقرمشة
تم تحضير هذه الوصفة بمكونات سهلة وبسيطة كالتالي:
- كيلوغرام من البطاطس
- الماء ليغلي
- كوب ونصف نشاء.
- 2 كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير رقائق البطاطس المقرمشة بخطوات بسيطة للغاية كالتالي:
- قشري البطاطس وقطعيها واغسليها واسلقيها بكمية مناسبة من الماء مع قليل من الملح واتركيها حتى تنضج بالكامل وطرية.
- بعد ذلك ، تُهرس البطاطس حتى تصبح طرية جدًا وخالية من التكتلات.
- نضع البطاطس المهروسة في وعاء كبير ، ثم نضيف الجبن المبشور ، ثم النشا ورشة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ثم تخلط المكونات حتى تصبح متجانسة وتشبه كتلة لزجة.
- قسّمي العجينة إلى ثلاث قطع حسب الرغبة ، ثم ضعي كل قطعة في كيس من المبردات.
- ثم ، بمساعدة الأسطوانة ، ننشرها في الكيس حتى تحصل على قوام رقيق ومتوسط السماكة ويتم توزيعها جيدًا في الأكياس في الثلاجة.
- ثم نترك الأكياس في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتصلب ، ثم نقطع البطاطس إلى شرائح طويلة مثل الأصابع.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ، ثم اسكبي كمية وفيرة من الزيت واتركيها حتى تسخن.
- ثم نرمي شرائح البطاطس في الزيت بمجرد خروجها من الثلاجة.
- نخرجه من وقت لآخر حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل ، ثم نضعه على ورق المطبخ حتى يصرف الزيت جيدًا.
- لذا قدم شفا مع بن وكاتشب أو أي صلصة مع بن وكاتشب هنا.