تعد البطاطس المقلية بالجبن من الطرق المختلفة لتحضير البطاطس التي تتميز بالسرعة وسهولة التحضير ،حيث يوجد غالبًا العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة لطهي البطاطس في جميع دول العالم ،حيث تستخدم البطاطس على نطاق واسع في المطابخ حول العالم. العالم ،وثمار البطاطس لها فترات تخزين طويلة الأمد. مقارنة بالخضروات الأخرى ،فهي متوفرة بسهولة على مدار العام خلال الفصول الأربعة. كما توجد طرق عديدة لطهي وتحضير البطاطس بأشكال مختلفة ،إما عن طريق سلقها أو شويها أو وضعها في الفرن. فيما يلي نقدم لكم وصفة بسيطة للغاية وهي طريقة عمل البطاطس بالجبن والتي تقدم في العديد من المطاعم.
مقادير البطاطس المقلية بالجبن
- اختر 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى أصابع.
- مقدار كوب من الجبن الشيدر مبشورة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- حزمة بقدونس مفروم للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبن
- سخني الزيت على النار حتى يصبح ساخنًا جدًا. نسكب البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نأخذ وعاءً صغيرًا ونمزج معًا نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود و 1 فص ثوم مطحون و 1/3 كوب زيت زيتون.
- نقوم بإعداد قالب مناسب لكمية البطاطس ،ونقوم بتوزيع البطاطس في القالب. ثم ننشر عليها خليط زيت الزيتون والملح والفلفل.
- قم بتغطية الورقة بالكامل بورق من جميع الجوانب.
- نخبز البطاطس في الدرج عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ،والتي تدوم من ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- ثم نضع جبن الشيدر المبشور على البطاطس لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون ،ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
طريقة عمل سمبوسة بطاطس بالجبن
نحضر قطع السمبوسة الجاهزة ونغطي البطاطس بالجبن ونلف الأطراف على شكل مثلث ونلفها بالطريقة المعتادة. ثم تقلى السمبوسة بالزيت الساخن لمدة 10 دقائق.