تعتبر جبنة كيري من ألذ أنواع الجبن وأكثرها روعة ،ويحب كثير من الناس مذاقها الرائع. يعتبر من النوع الخفيف ويعتبر غذاء صحي لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الملح كما هو موجود في الأنواع الأخرى لذا فهو مناسب جدًا للشباب كما أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة في كمية الملح في الجسم ،والتي تفرز الأملاح في الكلى. ،ويحتوي هذا الجبن على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان والحيوانات الأليفة.
- مكونات عمل الجبنة الكيري
- نصف كيلو من كريمة الطهي.
- نصف كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة عمل الجبنة الكيري
- وعاء كبير مملوء بالماء ويسخن الحليب والقشدة. عندما يغلي الحليب ،يتم تصغيره وتبريده.
- ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل الأبيض في برطمان زجاجي ،وقلبي جميع المكونات معًا. اتركيهم حتى يبرد الخليط تمامًا ،ثم احفظيه في الثلاجة.
- يجب ترك الجبن في الحليب الساخن حتى يذوب. ثم نرفعها عن النار ونقلبها مرة أخرى ويفصل السائل عن الجبن. دعها تبرد. ثم أخرج الجبن من السائل.
- صفي الجبن من السائل. ضع الجبن في قطعة من القماش القطني ثم ضعه فوق وعاء لالتقاط السائل. عند الانتهاء ،يجب أن يكون الجبن طريًا وقابل للطرق.
- نضع الجبن في وعاء نظيف ونضعه في الثلاجة ويمكن تناوله في أي وقت.