القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر المشاركات

 


السؤال الذي يطرح عادة على الطهاة في كل مكان هو "كيف تطبخ". إنه يتحدىني أن أسأل نفسي عن عدد طرق الطهي المتوفرة التي يمكن تطبيقها على مكون رئيسي. لنجرب هذا مع الدجاج المشهور جدًا. وتذكر أن كل جزء من الدجاج يمكن تحويله إلى طبق. هل سمعت عن أقدام الدجاج كتخصص؟

سوف أذهب بترتيب أبجدي حتى نتمكن من إضافة المزيد إذا وجدنا المزيد.

1. خبز - هناك العديد من الوصفات لخبز الدجاج ؛ إما كاملة (مثل التحميص) أو قطع / صدور دجاج. يمكننا أيضًا خبز فطائر الدجاج الجميلة.

2. تفريش - يمكنك وضع الدجاج في الماء المغلي أولاً ، ثم في ماء بارد مثلج قبل شوي اللحم. بهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بالعصائر بالداخل. كما يمكن استخدام الماء المستخدم في الغليان كمرق دجاج.

3. الغليان - الدجاج المغلي إما يمنحك شوربة دجاج لطيفة أو يمكن سلق الدجاج قبل التقطيع وتقديمه لتزيين أطباق حساء النودلز. كما أن سلق الدجاج قبل الشوي يقلل من وقت الطهي.

يمكنك أيضًا سلق الدجاج مرتين ؛ هذا طهي بطيء على مدى بضع ساعات ، ويتطلب منك طهي الدجاج في قدر يوضع في قدر آخر من الماء المغلي. يتم طهيها باستخدام حرارة غير مباشرة لطهي أكثر. لذيذ ولكن عليك التحلي بالصبر للنتيجة النهائية.

4. شواء - هذا مثل اليخنة. يمكنك إضافة سائل يكفي لتغطية اللحوم (صلصة الصويا الداكنة أو الماء فقط) وترك الدجاج يطهى ببطء. وعادة ما يتم ذلك مع قطع الدجاج القاسية ، مثل "أيام كامبونج" (دجاج المدى الحر القاسي).

5. شواء - هذا مثل شواء الدجاج. نبلل قطع الدجاج ببعض المرق ونضعها في صينية للخبز ونطبخها لبضع دقائق. هذه رائعة للسندويشات أو السلطات.

6. تخمر - نعم يمكنك تخمير الدجاج وخبزه بعد ذلك. يبدو وكأنه تخصص.

7. التجميد - يمكن القول أن التجميد طريقة للطهي. الطبخ بدون حرارة. يعمل مع الآيس كريم والشربات والزبادي ، لكن لا تعتقد أنه يجب عليك تجربته على الدجاج.

8. تقلى - وهذا شائع في الوصفات الآسيوية. هناك العديد من الوصفات الشهية لقلي الدجاج. نحن نستخدم "kuali" أو wok لهذا للحصول على أفضل النتائج. والآخر هو القلي السريع. مرة أخرى ، يتم الحصول على أفضل النتائج باستخدام المقلاة. هذا هو القلي السريع والسطحي على نار عالية. تُغلق العصائر ويُطهى الدجاج على شكل قطع صغيرة للطهي السريع. يُفضل تقديمه ساخنًا. يمكنك طهي وجبات بسيطة من طبق واحد ، مثل وجبات الكواي المقلية ، باستخدام هذه الطريقة. لذيذ!

9. الشواء - واحدة من أكثر طرق طهي الدجاج شيوعًا هي الشواء أو الشواء.

10. الميكروويف - هل هذه طريقة طبخ؟ يمكنك إضافة بعض البهارات والتوابل ووضع الدجاج في الميكروويف. ما هي طريقة الطهي إذا لم تكن في الميكروويف؟

11. مخلل - نعم هناك وصفات الدجاج المخلل. ومع ذلك ، من الأفضل تناول هذا مع طعم معتدل مثل السلطة الطازجة والأرز العادي نظرًا لنكهة المخللات القوية.

12. سلق الدجاج - قم بطهي الدجاج برفق في بعض الماء على نار خفيفة.

13. التحميص - هذه طريقة شهيرة أخرى لطهي الدجاج ، وهناك الكثير من وصفات الدجاج المشوي الرائعة التي يمكننا تجربتها.

14. سوتيه - سوتيه الدجاج وصفة بسيطة جدا. يستغرق قلي الدجاج بضع دقائق فقط مع قليل من الزيت والأعشاب / صلصة خفيفة. لذيذ!

15. حرق - هذه هي أول عملية لتنظيف الدجاج. يحرق بالماء المغلي لإزالة الريش.

16. التدافع - طبخ الدجاج المخفوق مثل طبخ البيض المخفوق. طهي الدجاج المبشور أو قطع الدجاج الصغيرة في توابل خفيفة. في الواقع ، يمكننا طهي البيض المخفوق مع الدجاج. ماذا عن ذلك. ثم تناوله مع الأرز أو كساندويتش.

17. الدجاج المشوي يعطيها مظهرًا بنيًا مقرمشًا لطيفًا بينما تتركها طرية من الداخل ، تمامًا مثل اللون البني. يتم تحقيق ذلك من خلال تطبيق درجة حرارة عالية بسرعة على قطع الدجاج.

18. ينضج - يغلي الدجاج برفق ؛ يمكن استخدام المرق بعد ذلك كصلصة.

19. الدخان - الدجاج المدخن ليس أسهل طريقة لطهي الدجاج ، ولكن إذا تم القيام به بشكل صحيح ، يمكن أن تكون النتيجة دجاجة مدخنة لذيذة ، طرية ورائعة. يم!

20. التبخير هو بديل صحي وبسيط جدا لطهي الدجاج. ببساطة أضف الزنجبيل و / أو الفطر.

21. الحساء - مرق الدجاج لا يحتاج إلى مقدمة. هذه عملية طهي بطيئة تستحق الانتظار ؛ نضع بعض الماء والخضروات وغيرها ونتركها تغلي إلى مرق ثقيل.

22. العرق - هذا مصطلح سمعته للتو كطريقة طبخ. يمكنك طهي الدجاج على نار خفيفة مع القليل من الزيت.

23. التندور - ستحتاج إلى فرن طيني كبير لطريقة الطهي هذه ، لكنه يستحق الوقت إذا كان لديك واحد. عبارة عن دجاج متبل بالزبادي والبهارات ، ويُشوى في هذا الفرن الطيني الخاص على نار الفحم. هم .. السماوية!

24. الخبز المحمص - التحميص هو شكل آخر من أشكال الشواء. ربما يمكننا خلط لحم الدجاج المطبوخ مع الصلصات ونشره على بعض الخبز المحمص.

إذن ها أنت ... كل الطرق المختلفة لطهي الدجاج. لم أكن أعرف أبدًا أن لدينا طرقًا عديدة لطهيها. طبخ سعيد. شهية طيبة!

بالنسبة لبعض ديل

reaction:

تعليقات